O Bolo de Chocolate com Calda de Vinho Tinto é uma combinação irresistível de chocolate e vinho tinto, neste bolo úmido e saboroso que vai conquistar a todos!
Você já sentiu o sabor de um bolo com uma calda cheia das características e texturas de um vinho tinto? Com esta receita você irá criar, saborear e encantar a sua família.
Sabemos que o vinho tinto é incorpado e bem visto na mesa do mundo inteiro e agora ele está prestes a entrar na sua mesa através deste bolo muito saboroso.
A combinação de vinho tinto e chocolate é clássica e apreciada por muitos, mas a utilização do vinho em bolos vai além dessa dupla.
Aqui estão algumas razões pelas quais o vinho tinto é um ingrediente interessante nas receitas de bolo:
- Umidade e textura: O vinho tinto ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo, proporcionando uma textura mais macia e saborosa.
- Sabor complexo: Os taninos e os ácidos presentes no vinho tinto adicionam uma complexidade de sabores ao bolo, quebrando a doçura e conferindo um toque amadeirado e frutado.
- Realça o sabor do chocolate: O vinho tinto realça o sabor do chocolate, criando uma combinação harmoniosa e intensa.
- Acidez equilibrada: A acidez do vinho ajuda a equilibrar a doçura do bolo, resultando em um sabor mais redondo e agradável.
- Versatilidade: O vinho tinto pode ser utilizado em diversas receitas de bolo, desde os mais clássicos até os mais inovadores.
Não perca tempo! Vá ao mercado e compre os ingredientes a seguir, tire um tempo e faça desse momento único e inspirador pra você e com certeza será uma experiência nova!
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a calda de chocolate:
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata o leite, o óleo, os ovos, o vinho tinto e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Combine as misturas: Alternadamente, adicione os ingredientes secos e úmidos à tigela, começando e terminando com os secos. Misture até incorporar todos os ingredientes, mas sem bater demais.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
- Prepare a calda: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela média, combine o vinho tinto, o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda brilhante. Retire do fogo e acrescente a manteiga, mexendo até incorporar.
- Finalize: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Ainda morno, regue o bolo com a calda de vinho tinto.
Dicas:
- Escolha um vinho tinto seco de boa qualidade: O vinho tinto adiciona um sabor complexo e sofisticado ao bolo. Experimente com diferentes tipos de vinho para encontrar o seu favorito.
- Adapte a receita: Se preferir um bolo mais intenso, aumente a quantidade de cacau em pó. Para um bolo mais leve, diminua a quantidade de açúcar.
- Decore: Para uma apresentação mais elegante, decore o bolo com frutas vermelhas frescas, chocolate ralado ou um pouco de açúcar de confeiteiro.
Aproveite essa receita deliciosa e surpreenda seus convidados com um bolo de chocolate com um toque especial!
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos Rendimento: 8-10 porções
Observação: As medidas podem variar de acordo com o tamanho dos ovos e a marca dos ingredientes.
Com esta receita completa e detalhada, você terá tudo para preparar um bolo de chocolate com calda de vinho tinto irresistível!
Gostaria de adicionar alguma outra receita? Que tal uma sugestão de acompanhamento para este bolo?
